577套餐中“松露茄汁荷仙菇”，看过《舌尖上的中国》的观众对松露都不会陌生，其被誉为“世界三大珍肴”之一。荷仙菇，又名花瓣菇，是一种药食兼用的大型真菌，含有十分丰富的多糖，具有卓越抗癌、免疫调节、提高造血功能等功效。此菜品的食材选用，堪称“强强联合”。如此名贵的食材，考验的是厨师烘托食材本味的本领。